簡単な情報
11時または2時
レッスンによっては
- 伝統的な酒のテストとプログラム中の韓服レンタル(無料オプション)
ポイント1:韓国食品名人が集まる「食品名人体験広報館」
- ソウルの中心であるカンナム(江南)、若者たちの街であり韓国を代表する観光スポットでもある。その中に特別な場所があります。地下鉄2号線のカンナム(江南)駅9番出口を出て、CGV映画館の裏道に行くと平穏で雰囲気の良い韓国伝統カフェがみえてきます。「カンナムにこんな所があったなんて!」と思わず口にするかもしれません。中に入ってみると、さらにびっくり!韓国の伝統的な雰囲気と現代的な雰囲気を同時に感じることができます。上の階に上がると授業を受ける場所が設けられています。ここで韓国の伝統食品を接し、学ぶことが出来ます。
ポイント2: 名人の食材料で作った韓国の伝統食品作り
- 韓国の食品名人は、韓国政府が公式に指定した「職人」です。食品名人として認められるのはそう簡単なことではありません。現在韓国には食品名人がわずか69名しかおらず、国が定めた厳しい基準を満たすのは難しいことが分かります。その基準とは、20年以上ひとつの食品分野を精進した人、名人から技を受け継ぐ伝授教育を受けて10年以上その職に従事した人だけが名人として認められます。このように国から認められた名人たちが教えたレシピと食材料を使って様々な韓国料理をお教えします。 リーズナブルな授業料で韓国の伝統食品を理解し、調理方法を学ぶことができる絶好のチャンスをお見逃しなく!
ポイント3:独特で魅力的な伝統風呂敷包み(ヨッガンジョンの体験、伝統風呂敷包みの体験時)
- 日本に持って帰りたい、あるいは大切な人にプレゼントしたいと思われるはずです。ここでは韓国の伝統食品を作るだけでなく、韓国伝統の風呂敷包み・ポジャギにきれいに包装してお持ち帰りいただけます。
食品名人体験広報館は韓国の伝統食品を広く知らせるために設立されました。韓国の伝統食品を現代的な感覚で、より簡単にお教えします。モダンな雰囲気で多様な年齢層が共に韓国の様々な伝統食品をご体験頂けるプログラムです。
体験は伝統菓子の説明、ヨッカンジョン/ユグァ(油菓)作り、ポジャギ体験の順番で行われ、計60分所要の予定となっております。この体験の予約人数は最小5人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。
この体験は伝統的な発酵食品の説明、コチュジャン作り、トッポキ作りと試食する順番で行われ、計60分所要予定です。コチュジャン作り体験で韓国の発酵食品の奥深さを感じてみてください。当日、作ったコチュジャンは包装容器に入れてお持ち帰りいただけます。この体験の予約人数は最小5人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。
体験は伝統発酵食品であるジャンに関する説明、グンジュン(宮中)トッポキ作り、試食の順番で行われ、計60分所要の予定となっております。体験を通じて韓国料理の醤油ヤンニョムを学び、直接に作りながら韓国料理の味も感じてみてください。この体験の予約人数は最小5人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。
食品名人の緑茶を使って正式な茶道作法を学んだ後、穏やかな雰囲気の中で茶道を体験していただけます。 この体験の予約人数は最小5人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。
ポジャギの包み方を学べる体験です。5つの包み方を学ぶことができ、ポジャギ3枚、包装容器、伝統菓子が含まれています。この体験の予約人数は最小5人以上となっており、お一人様でもご利用いただけますがグループでの体験をおすすめいたします。
オプションを選択 | 価格 |
---|---|
Making Yeot Gangjung(+ cloth Wrapping included) |
(最小2人) US$25.00/人 |
Spicy Gochujang Tteokbokki |
(最小5人) /人 |
Gung Jung Tteokbokki |
(最小5人) /人 |
Tea Ceremony |
(最小2人) /人 |
Wrapping Class |
(最小2人) /人 |
含まれているものは? |
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(これらの追加活動は授業の前または後に行うことができます)
10分 | はじめに
名人と食材の紹介 |
40分 | レッスンを開始する
(クッキングクラスまたはラッピングクラス) |
10分 | クラスをまとめよう
あなたが作ったものと布のラッピングを表示する |
15分 | はじめに |
45分 | 茶道をお楽しみください |
韓国食品マスターズセンター 51-20 Teheran-ro 5-gil, Gangnam-gu, Seoul
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